Как приготовить мясо в мультиварке
Сегодня каждая женщина мечтает о такой помощнице, как мультиварка. Ведь это даст ей больше свободного времени, и одновременно даст гарантию, что ее семья будет питаться здоровой пищей. Мультиварка – уникальный прибор, который может приготовить для вас что угодно. Приготовление мяса в ней – очень простое и даже увлекательное занятие. Запеченное, жареное или тушеное мясо из мультиварки непременно покажется вам очень вкусным и побудит готовить еще и еще. Тем более, что приготовление в этом маленьком чудо-поваре требует совсем немного вашего участия.
Мясо в русской кухне
Мясные блюда в нашей национальной кухне издавна имеют очень большое значение. Наши предки помимо земледелия и рыболовства, занимались также скотоводством и охотой. И это у них получалось довольно ловко. В качестве домашнего скота предпочитали держать свинью, коров и баранов. А в результате охоты добывалось мясо лося, кабана, а порой даже медведя.
Рецепты приготовления мяса передавались из поколения в поколение. Оно в основном подавалось тушенное либо запеченное. В период правления Петра I произошло много изменений в жизни нашего народа, в том числе изменилось и приготовление мяса. Его стали чаще жарить, что было связано с появлением у нас кухонных плит.
Сегодня рецептов, как можно приготовить мясо, существует множество. Вы можете убедиться в этом, пролистав хотя бы каталог рецептов с фото на нашем сайте. Жареное мясо очень нравится нашим современникам. Бифштексы, котлеты, отбивные, шницели, антрекоты и прочие жареные вкусности завоевали мир с колоссальной скоростью. Однако те, кто заботятся о своем здоровье, помнят о то, что запеченное и тушеное гораздо полезнее жареного, а кроме того, оно еще и диетическое.
Теме не менее это не меняет главного – мясные блюда для нас является основой полноценного и сытного питания, которое гарантирует организму обилие животного белка и такого важного для него витамина В12.
Особенности приготовления мясного блюда
Мясо в мультиварке получается сочным, нежным и ароматным. А что особенно важно, это сохранность всех полезных свойств данного продукта. Приготовление чем-то схоже с русской печью. Благодаря тому, что прибор плотно закрывается крышкой, продукты там томятся, а потому витамины и микроэлементы сохраняются в них практически полностью.
Внимательно изучив рецепты с фото на нашем сайте, вы наверняка заметите, что мультиварка способна приготовить любой вид мяса: птица, говядина, свинина, крольчатина, баранина. Даже мясо диких животных, которое считается жестким, станет мягким и нежным благодаря воздействию паров.
Мясо в мультиварке можно приготовить как отдельно, так и с любым гарниром. Причем выбор гарнира совсем не ограничен. Это может быть и каша, и картофель, и бобовые, и овощной гарнир. Здесь имеют значение лишь ваши пожелания.
Советы по выбору и приготовлению
Как уже было сказано, для мультиварки подходят любые виды мяса. Однако, чтобы ваши блюда были максимально вкусными и полезными, как и на фото в наших рецептах, стоит прислушаться к нескольким советам:
- При покупке выбирайте молодое мясо, потому как старое жестче, и потому готовится дольше и не имеет такой нежности.
- Лучше, если оно будет свежим, а не мороженным.
- Вариант без костей и прожилок будет более нежным и сочным.
- Шкурки с мяса птицы лучше снимать, тогда блюдо получится более диетическим.
- Если ваша мультиварка имеет специальные программы для определенных типов мясных блюд, то непременно пользуйтесь ими, тогда рецепты будут приготовлены максимально правильно и соответственно вкусно.