Как приготовить каши в мультиварке
Каша является основой питания в нашей стране. С детства наше внимание акцентируется на том, что для того, чтобы расти сильным и здоровым человеком, нужно кушать кашу. Это блюдо отлично утоляет голод и благодаря большому количеству углеводов, способно снабдить нас энергией на весь день. А, кроме того, от каши не толстеют, главное – не переборщить с маслом.
В народных обычаях
С давних времен каша считается основным блюдом русской кухни и символизирует для нас жизнь, семью, достаток. А потому, она прочно укоренилась в обычаях нашего народа. Существовал очень забавный свадебный обычай: муж и жена вместе должны были варить кашу, тогда было видно, насколько они подходят друг к другу. Отсюда пошло выражение «С ним/ней каши не сваришь». Да и вообще, к каждому празднику готовили и подавали свою кашу, которая отличалась от других своим вкусом.
Что влияет на вкус
В период времени, начиная с древней Руси, и по сей день рецепты приготовления каш менялись неоднократно. И теперь мы знаем, что от того, как она приготовлена, сильно зависят ее вкусовые и полезные свойства. Блюдо можно варить в печи, на костре, в духовке, на плите, а сейчас и в мультиварке. На вкус влияет толщина стенок посуды, в которой готовят, жидкость, в которой она варится (например, на молоке, на воде и пр.). Помимо этого, коренным образом поменять вкус каши способно масло, специи, травы, сладости (например, сухофрукты).
Приготовление
Чем дальше движется технический прогресс, тем больше ускоряется наша жизнь. У нас все чаще не хватает времени даже на приготовление утренней овсянки. Такая полезная в доме вещь, как мультиварка, стала весьма популярной в последнее время. Данный прибор хорош тем, что для каждого блюда имеет свой режим и потому процесс приготовления сегодня очень упростился. Мультиварка позволяет приготовить любую из перечисленных каш:
- гречневая;
- овсяная;
- перловая;
- рисовая;
- пшеничная;
- пшенная;
- манная;
- кукурузная;
- амарант;
- плов;
- гороховая;
- тыквенная;
- ячневая;
- саго;
- чечевичная.
Варить кашу в кастрюле – это привычно, но требует постоянного контроля за тем, когда закипит вода или молоко, и когда блюдо окончательно сварится. Получается, что мы тратим минимум полчаса времени только на процесс приготовления.
Мультиварка же имеет функцию «отложенный старт», и время, потраченное на то, чтобы приготовить кашу, вы можете провести с большей пользой. Например, вы могли бы поставить отложенный старт на 6 утра, заложив с вечера все продукты, и спокойно спать до 6.30. И тогда проснетесь вы под приятный аромат свежеприготовленного завтрака, который за вас сделала мультиварка.
Плюс ко всему, вкус каши, приготовленной в мультиварке, ничуть не уступает той, которая готовилась в кастрюле, не важно, приготовлена она на воде или на молоке. Мультиварка позволяет нам выбрать определенный режим приготовления, что избавит от лишних мыслей и волнений. Это полезно, так как, не задумываясь о времени, мы можем выбрать необходимую программу, например гречки, согласно подробному рецепту с фото засыпать в него все необходимые ингредиенты и совершенно спокойно ждать сигнала готовности. Мультиварка требует от нас лишь соблюдать пропорции и выбрать режим.
Всем под силу
Приготовить кашу в мультиварке сможет даже ребенок, ведь главное – выдержать пропорции ингредиентов и установить правильный режим. А эту информацию, как правило, содержат все кулинарные рецепты. Особенно легко ориентироваться, если рецепты имеют фото, как на нашем сайте. Здесь вы найдете описания приготовления в мультиварке самых разных каш: сладких или соленых, на молоке или на воде, с грибами, с мясом, специями или пряностями. Все представленные рецепты содержат фото каждого этапа приготовления.