Как приготовить запеканку в мультиварке

Все блюда в мультиварке получаются намного сочнее и нежнее, чем их аналоги, приготовленные на плите. Это обусловливается тем, что приготовление происходит в закрытой емкости, куда не поступает воздух, и откуда не может испаряться жидкость.

Одним из любимейших блюд владельцев мультиварок является запеканка. Ее вкусовые качества просто не могут не восхищать, а простота и быстрота приготовления позволяют делать ее даже начинающему кулинару.

Польза

Наверное, вы догадываетесь о том, что запеканка гораздо полезнее жареных блюд. Она содержит гораздо меньше жира и лучше сохраняет полезные свойства использованных продуктов. Различные рецепты запеканок хороши по-своему. Например, картофельная – лучший способ приготовить картошку и сберечь в нем обилие калия и фосфора, а также витамина С. Творожная запеканка является отличным источником кальция, натрия и калия, а также витаминов группы В и С.

В чем преимущества

Запеканка, приготовленная в мультиварке, имеет очень нежную консистенцию, а потому она просто таит во рту. Из чего бы вы ни решили ее приготовить, можете быть уверены в том, что она сохранит все витамины и микроэлементы, а значит, принесет вам гораздо больше пользы, чем запеканка из духовки.

Еще одним огромным плюсом является очень малое время готовки. Вам необходимо лишь выложить смесь для будущей запеканки и выбрать соответствующий режим, обычно это режим выпечки. После этого смело нажимайте кнопку «старт» и идите заниматься другими делами. Мультиварка сама известит вас о том, что блюдо готово и вам останется лишь вкусить плод работы этого замечательного прибора.

Проблема отсутствия корочки

Данный факт, безусловно, имеет место. И если в соленых запеканках корочка не так важна, то в сладкой творожной она просто необходима. Мультиварка не способна поджарить верх запеканки. Однако выход есть из любой ситуации. В данном случае мы можем немножко схитрить.

Прибор подрумянивает запеканку снизу. Потому после приготовления можно перевернуть ее и, как результат, получить желаемую корочку, покрывающую запеканку сверху. Хотя можно сделать и по-другому, перевернув запеканку в мультиварке после приготовления и включив еще на несколько минут, давая ей подрумяниться.

Виды запеканок

Мультиварка позволяет приготовить все наши любимые виды подобных блюд. Многие рецепты данного блюда вы найдете на нашем сайте. Все рецепты содержат фото с подробностями приготовления. Самые популярные запеканки у хозяюшек в нашей стране перечислены ниже:

• творожная;
• сырная;
• мясная;
• рыбная;
• грибная;
• овощная;
• рисовая;
• макаронная;
• картофельная.

Очень вкусная и полезная– творожная. Творог, как известно, вообще очень полезный продукт, потому и использование его в запеканках очень популярно. Он может быть основой, как соленых, так и сладких блюд. Кроме того, творог добавляют в запеканки с макаронами и сыром.

Картофельная довольно универсальна. Ее можно приготовить с добавление мяса, трав, рыбы, морепродуктов, сыра и многого другого. Рецепты картофельной запеканки трудно посчитать. Многие из них вместе с фото вы сможете найти на нашем ресурсе. Поэтому будете знать, как будет выглядеть ваше блюдо после приготовления.