Торт Птичье молоко: пальчики оближешь

Давайте устроим праздник для всей своей семьи прямо сегодня и приготовим любимый всеми торт “Птичье молоко”. Нежный и воздушный крем, превосходный бисквит – это же так легко сделать. Пусть родные вам люди наслаждаются великолепным вкусом десерта, в который вы вложили свою любовь.

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 0,5 стакана муки;
• 0,5 стакана сахара;
• разрыхлитель;
• 5 яиц;
• 1 стакан сахара;
• 25 грамм желатина;
• 100 грамм шоколада.

Рецепт приготовления блюда

• 
  
• Начинаем готовить тесто. Разделяем яичные белки от желтков.
  
• Миксером в небольшой миске взбиваем сначала белки вместе с сахаром, потом к ним добавляем оставшиеся желтки. Продолжаем взбивать. Высыпаем муку к этой массе и разрыхлитель. Последний раз проходим миксером. Жидкое тесто должно быть однородным, без комочков.
  
• Устанавливаем необходимый нам режим “Выпечка”, готовить будем в течение 40 минут. Когда режим завершиться, аккуратно достаем корж из мультиварки и даем ему некоторое время остыть.
  
• Тем временем приготовим крем для торта. Разделяем белки от желтков. Нам желтки не понадобятся, используем для крема только белки. В миске смешиваем белки с сахаром. Все вместе хорошенько взбиваем и потом добавляем желатин.
  
• Последний раз недолго взбиваем и крем готов.
  
• Остывший корж обильно намазываем получившимся кремом. Смазывать следует очень быстро, иначе взбитые белки в сочетании с желатином быстро схватятся. Если вдруг у вас не получилось гладкой поверхности, следует слегка нагреть нож и выровнять желатиновый слой.
  
• Пока застывает верхний слой торта, мы на маленьком огне либо на водяной бане растопим шоколад. Не забывайте при этом постоянно его помешивать.
  
• Торт поливаем сверху растопленным шоколадом.
  
• “Птичье молоко” готово. Разрезаем на порции и подаем ваше угощение гостям к чаю. Желаю всем приятного аппетита!