Как вкусный сварить борщ

Я не берусь утверждать, что мой борщ – произведение искусства и что мой рецепт самый вкусный, хотя моя семья в этом уверена. Но, возможно, какие-то мои приемы, адаптированные под мультиварку помогут вам упростить и ускорить приготовление этого блюда.

Ингредиенты

• 2/3 объема кастрюльки мультиварки Бульон;
• 2-3 штуки Картошка;
• 1 маленькая Морковь;
• Четверинка Лука;
• 1 маленькая Свекла;
• 1 блюдце Кислая капуста;
• Зелень, лавровый лист;
• 1-2 столовые ложки Томатная паста;
• Перец горошком;
• 1 зубчик Чеснок.

Рецепт приготовления блюда

• На дно кастрюльки налить немного растительного масла. Поставить мультиварку в режим «Жарка». Когда кастрюлька разогреется, кладем лук, подрумяниваем. Потом кладем тертую морковь, ждем, пока она окрасит масло в желтоватый цвет, добавляем тертую свеклу, немного обжариваем и заливаем бульоном.
  
• Ставим мультиварку в режим «Тушение». Ждем, пока свекла окрасит бульон в розовый цвет, и бросаем картошку, нарезанную кубиками. Учитывая то, что квашеная капуста разваривается дольше, чем свежая, можно ее бросить почти одновременно с картошкой.
  
• Когда капуста станет мягкой, добавляем 1-2 столовые ложки томатной пасты. Все зависит от того, какого цвета вы любите борщ из кислой капусты. Некоторые предпочитают, чтобы он был бледнее обычного.
  
• Замечательно, если вместо томатной пасты у вас есть свежие помидоры. Тогда нужно потереть их прямо в кастрюлю мультиварки почти сразу после того, как добавили капусту. Томаты должны как следует прокипеть. Теперь можно посолить, но помните, что капуста у вас соленая. Последними в борщ отправляются зелень, лаврушка и чеснок.
  
• После этого минут 15 дайте борщу покипеть и оставьте настояться примерно на час. Если любите борщ понаваристее, можно повторить режим тушения. Только следите, чтобы картошка совсем не разлезлась.