Сладкий творожный кекс

Люблю кексы. Их быстро готовить и вкусно кушать. Особенно это нехитрое яство актуально, когда приглашаешь на чай друзей. Они едят и хвалят, а ты радуешься, какая ты хозяйка. Последней моей находкой стал творожный кекс. Попробуйте приготовить.

Ингредиенты

• 200 грамм творога;
• 200 грамм сливочного масла;
• 1,5 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя. Вместо разрыхлителя можно взять соду. У меня есть подозрения, что с содой, кекс получается более легким. Ее будет достаточно половины чайной ложки и, чтобы не было щелочного привкуса, погасите ее лимонным соком.

Рецепт приготовления блюда

• Масло или маргарин растопить в микроволновке.
  
• Яйца взбить с сахаром и солью, разрыхлитель смешать с мукой.
  
• Если добавляете гашенную соду, добавляйте в яйца или творог.
  
• Потихоньку, чтобы не образовалось комочков, всыпаем муку в яйца. Теперь добавляем творог и в самом конце вливаем растопленный маргарин. Все перемешиваем до однородного состояния.
  
• Можно поэкспериментировать с добавками в тесто. Приятный привкус и аромат добавляет кокосовая стружка, хорошо себя ведет в этом, как и в любом кексе, изюм. Можно добавить орехов или цукаты. Пикантный вкус даст чернослив, его лучше мелко порезать. Ну и, конечно же, ваниль. Я не знаю выпечку, которую она могла бы испортить.
  
• Кастрюльку мультиварки смазываем маслом и выкладываем туда полученную массу. Ставим аппарат в режим «Выпечка». У меня он длится 60 минут. После окончания режима не открывать мультиварку еще минут 10.
  
• После чего кекс можно доставать и звать гостей.
  
• Его вкусно есть холодными, намазав сверху сливочным маслом и вареньем. Правда, такой десерт называется «прощай фигура» или «прощай печень». Но изредка можно себя побаловать.
  
• Приятного чаепития!