Шарлотка с яблоками и смородиной

Одно из любимых печеных лакомств в моей семье – шарлотка с яблоками. До того как у меня появилась мультиварка, я практически ничего не пекла. Слишком много возни у меня выходило с духовкой. Выпечка в мультиварке – другое дело. Жалко, что ограничивает размер и форма дна кастрюли – много не испечешь за один раз. В остальном все быстро и просто.

Ингредиенты

3 яйца;
110 грамм муки;
50 грамм сахара;
3 яблока;
4 грамма соды;
смородина;
соль, ванилин, корица.

Рецепт приготовления блюда

Дно мультикастрюли нужно помазать сливочным маслом. Порезать ломтиками яблоки и выложить на донышко кастрюли.
Приготовим тесто. Взбиваем яйца, постепенно добавляя туда сахар.
Муку перемешиваем с солью, корицей и ванилином, постепенно засыпаем в тесто. Пол ложки соды гасим лимонным соком и добавляем туда же. Соду можно заменить ложкой разрыхлителя.
Полученное тесто выливаем на яблоки и включаем мультиварку в режим «Выпечка». Когда режим завершится, выключаем аппарат и через несколько минут открываем крышку.
Теперь нужно подождать минут 10-15 после чего можно достать пирог.
Еще очень вкусно вместе с яблоками добавлять изюм. А недавно я вывела подвид шарлотки – фруктовую шарлотку. Для этого мне понадобилась черная смородина, яблоки и абрикосовое варенье. Смородина у меня была свежемороженая, думаю, со свежей будет еще вкуснее. Все готовила по рецепту, а когда пришло время выливать тесто на яблоки, вылила только половину. Потом насыпала слой смородины и закрыла его тестом. Сверху тоже посыпала смородиной и украсила каплями абрикосового варенья. Оно добавило цвета. Выпекала также. Получился настоящий летний привет к чаю.
Вкусно холодную шарлотку резать на ломтики и мазать сливочным маслом. Очень нежный вкус получается. Шарлотка замечательно сочетается с кофе.