Венгерский рыбный суп «Халасле»

Рыбных блюд в венгерской кухне очень много, и сегодня я хочу предложить вам приготовить венгерский рыбный суп «Халасле». Главное, в этом блюде приготовить крепкий рыбный бульон. Рыбный суп получается невероятно вкусным, ароматным, легким, но при этом сытным. Я считаю, что это идеальный рыбный суп для обеда. Надеюсь, что вы обязательно его приготовите.

Ингредиенты

1 штука рыбы (леща);
200 грамм маринованных помидоров;
1 перец болгарский;
1 репчатый лук;
800 мл воды;
1 яйцо;
1 лавровый лист;
150 грамм муки;
соль – по вкусу;
приправа «Букет перцев» - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления венгерского рыбного супа. Для этого нам нужно взять воду, рыбу, помидоры, лук, муку, соль, приправу «Букет перцев», болгарский перец, лавровый лист, и одно куриное яйцо.
В кастрюлю наливаем воду. Рыбу очищаем от шелухи, внутренностей и плавников. Нарезаем ее на 3-4 кусочка и выкладываем рыбу в кастрюлю.
Затем, в кастрюлю добавляем лавровый лист и репчатый лук. На мультиварке ставим режим «Варка на пару». Время выставляем 10 минут. Отвариваем рыбу на выбранном режиме, а потом вынимаем ее из мультиварки.
Смешиваем муку, одно куриное яйцо и соль.
Замешиваем крутое тесто.
Тесто очень тонко раскатываем и нарезаем ее вермишелью.
При помощи блендера измельчаем болгарский перец, помидоры.
В бульон кладем вермишель и пюре из помидор и перца. Добавляем соль и приправу «Букет перцев». На мультиварке ставим режим «Варка на пару». Время выставляем 10 минут. Готовим суп до сигнала.
Разливаем суп по тарелкам и кладем в тарелки рыбу. Приятного аппетита!